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Ce guide de visite vidéo «Valencia capitale de la paëlla » vous donne toutes les clefs pour découvrir cette ville.

La 3ème ville d’Espagne a longtemps été délaissée au profit de Barcelone, Madrid ou encore Séville.
Pourtant, Valencia possède pleins d’atouts, un important patrimoine historique, une architecture d’avant-garde avec la Cité des Sciences et des Arts et des événements d’intérêt mondial comme la fête des Fallas.

 

Cette ville aux multiples facettes possède une identité bien à elle, à la fois architecturale et culturelle.

Une destination de 1er ordre et pas seulement la capitale de la paëlla.
La meilleure période pour en profiter reste la deuxième quinzaine de mars ou vous pourrez visiter la ville toute en assistant à l’exceptionnelle fête des Fallas.
Valence n’est pas simplement une destination touristique, mais plutôt une grande ville aux multiples facettes où vous pourrez découvrir la culture espagnole de la manière la plus vivante.

Centre ancien :
Le centre historique est remarquable et à chaque pas il y à quelques choses à voir.La place centrale est dominée par la CATHÉDRALE véritable témoin des différentes époques.À l’intérieur, de nombreuses reliques et peintures du 15ème siècle.À l’arrière de la cathédrale se trouve une autre grande place avec la basilique, une très belle fontaine et un pont qui relie les deux édifices.Pour ceux qui aiment les constructions du moyen âge, il faut voir la réputé hall de la soie plus particulièrement l’intérieur avec ses arches du 15ème siècle qui sont classées. C’est l’un des monuments du gothique civil  les plus célèbres  d’ Europe.

Quartier moderne :
Une visite de Valence ne serait pas complète sans parler du quartier moderne et de sa célèbre Cité des Arts et des Sciences situés au bout de l’ancien lit du fleuve Turia.
Il faut dire que ses constructions sont incroyables : leurs styles futuristes ont été conçues par des architectes locaux et c’est une des grandes fiertés de la ville.
On y trouve un cinéma IMAX, le plus grand aquarium d’Europe, le Musée des Sciences et un opéra avant-gardiste.Tous ces bâtiments s’organisent autour d’une immense esplanade appropriée pour la flânerie.

Bonnes adresses à Valencia :

2 restaurants et une horchateria ont retenu notre attention :

La Casa Montana :
Située dans le quartier populaire de Cabanyal, à la fois cave à vins et bar à tapas, ne ratez pas cette bodega de 1836.
Un lieu surtout fréquenté par les locaux.
Il y a 2 entrées et si l’on arrive du côté bar, on passe sous le comptoir pour accéder aux petites salles du restaurant !
Vous ne serez pas déçus par leurs tapas variées, michirones (fèves), sardines grillées, thon mariné, chorizo, poivrons farcis, beignets de morue ou leurs jambons découpés à la commande et accompagnés de vins de premier choix. Les additions sont raisonnables et un des serveur, Hervé, est français et de bons conseils.
Réservation impérative surtout en fin de semaine.
Calle José Benlliure, 69

Casa Montana


Restaurante El Famos :

Situé à l’écart du centre-ville, ce restaurant à l’ambiance familiale offre un vaste choix notamment de paellas cuisinées au feu de bois. Nous nous sommes laissés tenter par celle au taureau, servie dans son poêlon, tout simplement délicieuse !
Lâchez vous et goûter leurs desserts faits maison !
L’addition ? 24 euros à 2.
Ah oui, j’oubliai… en partant, le patron nous a offert un digestif et des cuillères en bois pour manger la paella.
Cmo de la Iglesia de Vera, 14

Restaurante El Famos

Horchateria Santa Catalina
Une institution de 2 siècles où la façade décorée de mosaïques vous invite à entrer pour découvrir les fresques intérieures.
Les Valenciens se délectent des 2 boissons typiques de la ville : la horcheta et le chocolat.
Si vous appréciez ces boissons, ce bar à horcheta est fait pour vous !
Plaza de Santa Catalina, 6

Horchateria Santa Catalina

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Site sur Valencia conseillé :  https://www.visitvalencia.com/

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